![JR7A0614]( "JR7A0614")
New Black Forest Mousse Cake သည် ရိုးရာ Black Forest ကိတ်မုန့်၏ ဂန္တဝင်အရသာများကို ခေတ်မီပြီး နှစ်သက်ဖွယ်နည်းလမ်းဖြင့် ပြသသည့် ဇိမ်ခံအချိုပွဲဖြစ်သည်။ ဤလက်ရာမြောက်သော ဖန်တီးမှုတွင် ကြွယ်ဝသော အနက်ရောင် ချောကလက်ပုံသဏ္ဍာန် အလွှာများ၊ အရသာရှိသော ချယ်ရီပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ကြည်နူးဖွယ် ချယ်ရီသီးအခွံများ ပါဝင်ပါသည်။
ပရီမီယံအရည်အသွေး နက်မှောင်သော ချောကလက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အနက်ရောင် သစ်တောပုံသဏ္ဍာန်ကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ရိုက်နှိပ်ထားသည်။ mousse သည် ကတ္တီပါနှင့် ချောမွေ့သော texture ရှိပြီး နက်နဲပြီး ပြင်းထန်သော ချောကလက်အရသာနှင့် ကြွယ်ဝပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုရရှိစေပါသည်။ ၎င်း၏နက်မှောင်ပြီး တောက်ပြောင်သောအသွင်အပြင်သည် ကိတ်မုန့်အတွက် ကျက်သရေရှိသောအထိအတွေ့ကို တိုးစေကာ အမှန်တကယ် နှစ်သက်ဖွယ်အတွေ့အကြုံကို ကတိပေးပါသည်။
အနက်ရောင် သစ်တောပုံသဏ္ဍာန်အတွင်း အလွှာလိုက်သည် အမှည့်နှင့် အရည်ရွှမ်းသော ချယ်ရီသီးများမှ ပြုလုပ်ထားသည့် မွှေးကြိုင်သော ချယ်ရီဆံပင်ပုံစံဖြစ်သည်။ mousse သည် ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ရှိသော texture ရှိပြီး ချောကလက် mousse ၏ကြွယ်ဝမှုကို ပြီးပြည့်စုံစွာဖြည့်စွမ်းပေးသည့် ချိုမြိန်ပြီး တင်းကျပ်သော ချယ်ရီအရသာ ကွဲထွက်နေသည်။ ကိုက်လိုက်တိုင်းသည် mousses နှစ်ခု၏ လိုက်ဖက်ညီစွာ ရောစပ်ထားသောကြောင့် နှစ်သက်ဖွယ်နှင့် လန်းဆန်းစေသော အရသာများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
ကိတ်မုန့်ရဲ့ အလယ်မှာ အကျုံးဝင်အောင် ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ချယ်ရီသီးအနှစ်ကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ ချယ်ရီသီးအဖြည့်တစ်ခုပါ။ ဖြည့်စွက်ချက်က အသီးအနှံတွေရဲ့ ချိုမြိန်မှုကို ထည့်ပေးပြီး ကိတ်မုန့်ရဲ့ အလုံးစုံ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကိုက်လိုက်တိုင်း အံ့သြဖွယ်ကောင်းအောင် ပေါင်းထည့်ပါတယ်။ အချပ်တစ်ခုစီသည် ကြွယ်ဝသော ချောကလက်ပုံသဏ္ဍာန်၊ မွှေးကြိုင်သော ချယ်ရီပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ချယ်ရီသီးအနှစ်များ ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာတစ်မျိုးကို ဖန်တီးပေးကာ အရသာများကို ပိုမက်မောလာစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ခရင်မ် (ခရင်မ်ပါးပါး၊ ထိန်းဆေး (၄၀၇))၊ ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ နို့စစ်စစ်၊ ချောကလက်၊ သကြားမှုန့်၊ သုတ်လိမ်းထားသော ကြက်ဥအနှစ်၊ ရေ၊ ကပ်စတီယူရီဇစ်ပရိုတင်း၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံ၊ TREHALOSE၊ ကစီဓာတ်၊ ထူထဲသောအေးဂျင့် (GELATIN)၊ ကွန်ပေါင်းအက်ဆစ်ဓာတ်ထိန်းညှိသူ (အက်ဆစ်ဓာတ်ထိန်းညှိပေးသူ (၂၉၆)၊ အဆီဓာတ် (၃၃၆)၊ ကစီဓာတ်)။
ဓာတ်မတည့်မှု
ကောက်နှံ၊ နို့၊ ဥ၊ ပဲပုပ်။
