Φωτιστικά κέικ καστανιάς

Το κέικ του Mousse Cake είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του καθαρισμού καστανιών, του μους που εγχύθηκε με ρούμι και των ζουμερών σταφυλιών. Αυτή η εξαιρετική δημιουργία είναι μια αληθινή απόλαυση για τους γεύσεις.

Η κορυφή του κέικ είναι ένα πλούσιο στρώμα από καστανιά πουρέ, το οποίο είναι λεπτώς γλυπτό και προσθέτει μια οπτική επίδραση σε αυτό το κέικ μους.

Φωλιασμένο μέσα στο πουρέ καστανιάς είναι ένα στρώμα από μούσιο που έχει ενταχθεί. Το ρούμι προσθέτει μια λεπτή ζεστασιά και βάθος γεύσης στο επιδόρπιο, ενισχύοντας τη συνολική γεύση.

Συστατικά:

Κρέμα (κρέμα, σταθεροποιητής (407)), Πουρόνι καστανιάς, καθαρό γάλα, παστεριωμένο μείγμα αυγών, έτοιμη σκόνη μίγματος (αλεύρι σίτου, λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη, παχύρρευστο (1422, 415). Jam φουντουκιά, παχύρρευστο (ζελατίνη), σύνθετος παράγοντας λυγμού (450i, 500II, 341i, 170i).

Αλλεργιογόνα: 

Δημητριακά, γάλα, αυγό, σόγια, καρύδια.