Muzlatilgan keklarni novvoyxonani yangi tatib ko'rish uchun oddiy maslahatlar

Ha, siz muzlatilgan keklarni novvoyxonaning yangi ta'mini beradigan taomga aylantira olasiz. Ehtimol, siz tug'ilgan kun yoki tez shirinlik uchun muzlatgichdan tort olib ketasiz. Do'konda juda ko'p muzlatilgan keklarni ko'rasiz. Bir nechta oson fokuslar bilan siz ularni ajoyib ta'mga aylantirasiz.

Asosiy xulosalar

• Muzlatilgan pirojniyingizni nam bo'lishi va ho'l bo'lib qolmasligi uchun muzlatgichda asta-sekin eritib oling. Bu usul tortning tuzilishini va ta'mini yaxshilaydi.

• Quruq yoki yumshoq keklarga namlik va lazzat qo'shish uchun oddiy siropdan foydalaning. Engil qoplama ta'mga katta farq qilishi mumkin.

• Xizmat qilishdan oldin tortingizni yangi mevalar yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldiring. Bu rang, lazzat va novvoyxonaning yangi ko'rinishini qo'shadi.

Muzlatilgan keklarning turlari

Do'kondan sotib olingan muzlatilgan tortlar

Muzlatish kamerasida juda ko'p muzlatilgan keklarni ko'rasiz. Sara Li, Taste of Inspirations va Friendly's Disney Frozen Ice Cream Cake kabi brendlar ko'plab tanlovlarni taklif etadi. Siz ziyofat uchun klassik funtli tort, shokoladli kek yoki hatto tematik muzqaymoq kekini olishingiz mumkin. Bu keklar iste'mol qilishga tayyor bo'lib, vaqt va kuchingizni tejaysiz.

Bayram tortlari

Tug'ilgan kun yoki bitiruvni rejalashtiryapsizmi? Muzlatilgan bo'limda qatlamli va maxsus keklarni topasiz. Ushbu tortlar chiroyli ko'rinadi va har qanday tadbirni o'ziga xos qiladi. Ba'zi keklarda qiziqarli bezaklar yoki noyob lazzatlar mavjud. Siz shunchaki eritasiz, bezatib, xizmat qilasiz.

Eritish va xizmat qilish keklari

Eriydigan va xizmat qiladigan keklar shirinlikni osonlashtiradi. Siz tortni muzlatgichdan chiqarasiz, o'tiring va u tayyor. Ushbu keklar oxirgi daqiqalarda mehmonlar yoki band kechalar uchun yaxshi ishlaydi. Hech narsa pishirish yoki aralashtirish kerak emas.

Mus keklari

Mousse keklari engil va qaymoqli ta'mga ega. Siz muss va shimgichli kek qatlamlarini olasiz. Ushbu keklarda ko'pincha shokolad, meva yoki qahva ta'mi mavjud. Eng yaxshi tuzilish uchun ularni sovutilgan holda xizmat qilasiz.

Pishloqli tortlar

Pishloq keklari yaxshi sabablarga ko'ra mashhur bo'lib qolmoqda. Klassik Nyu-York uslubi, shokoladli aylana yoki mevalar bilan qoplangan versiyalarni topasiz. Muzlatilgan pishloqli keklar o'zining boy ta'mini va silliq tuzilishini saqlaydi. Siz tilimga kesib, yangi rezavorlar yoki qaymoq bilan xizmat qilasiz.

Shokoladli tortlar

Shokoladli tortlar har doim olomonni xursand qiladi. Siz go'shtdan, shaytonning taomidan yoki shokoladli lava kekidan tanlaysiz. Muzlatilgan shokoladli keklar nam va boy ta'mga ega. Qo'shimcha dam olish uchun shokolad sousi yoki sepish qo'shishingiz mumkin.

Qatlamli tortlar

Qatlamli keklar ta'sirchan ko'rinadi. Siz vanil, shokolad yoki qizil baxmal qatlamlarini ko'rasiz, ular orasida muzlash bor. Ushbu keklar tug'ilgan kunlar yoki har qanday bayram uchun ishlaydi. Ularni ajralib turishi uchun siz yangi mevalar yoki qo'shimcha muz qo'shishingiz mumkin.

Maslahat: Muzlatilgan tortingizni noyob qilish uchun qo'shimchalarni aralashtiring va moslang!

Nima uchun muzlatilgan keklar yangiligini yo'qotadi

Muzlatish effektlari

Kekni muzlatib qo'yganingizda, sovuq harorat uning tuzilishi va ta'mini o'zgartiradi. Kek ichida muz kristallari hosil bo'ladi. Ushbu kristallar strukturani buzadi, shuning uchun pirojnoe eritishdan keyin quruq yoki maydalangan his qilishi mumkin. Ba'zida muzlash paytida namlik chiqib ketadi. Siz tortning ta'mi unchalik boy yoki hatto yumshoq ekanligini sezishingiz mumkin. Agar muzlatilgan tortni juda tez eritib yuborsangiz, uning yuzasida suv to'planadi. Bu tortni ho'l qilishi mumkin. Siz ham muzlatgichda kuyishdan saqlanishni xohlaysiz. Kekni g'alati ta'm va qo'pol qirralar bilan qoldiradi.

Maslahat: Muzlatilgan keklarni saqlashdan oldin har doim mahkam o'rang. Bu havo o'tkazmasligiga yordam beradi va muzlatgichning yonishini to'xtatadi.

Non pishiriqlari sifati

Non pishiriqlari yangi ta'mga ega, chunki novvoylar yuqori sifatli ingredientlardan foydalanadilar va ularni har kuni pishiradilar. Siz yumshoq, nam qatlamlar va boy lazzatlarga ega bo'lasiz. Muzlash kremsi va silliq bo'lib qoladi. Non pishiriqlarini iste'mol qilganingizda, siz darhol xushbo'y hid va tuzilishni sezasiz. Muzlatilgan keklar saqlash vaqtida ushbu sifatlarning bir qismini yo'qotadi. Ta'mlar yo'qoladi, tuzilishi o'zgaradi. To'g'ri qadamlar bilan siz yangilikni qaytarishingiz mumkin. Lazzat va namlikni oshirish uchun sirop yoki yangi qo'shimchalar qo'shib ko'ring.

Muzlatilgan tortni eritish

Eritish jarayonini to'g'ri bajarish katta farq qiladi. Muzlatilgan tortingiz ho'l yoki quruq emas, yumshoq va yangi ta'mga ega bo'lishini xohlaysiz. Keling, tortni eritish va uni mazali saqlashning eng yaxshi usullarini ko'rib chiqaylik.

Sovutgichni eritish

Muzlatgich muzlatilgan keklarni eritish uchun eng yaxshi do'stingizdir. Siz tortni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazasiz. Bu sekin eritish to'qimalarni nam saqlashga yordam beradi va nam bo'lishining oldini oladi. Ko'pgina tortlar muzlatgichda taxminan 6 dan 8 soatgacha kerak bo'ladi. Agar sizda katta tort bo'lsa, bir kechada kutishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Sovutgichni eritish bosqichlari:

1. Kekni muzlatgichdan oling.

2. Kekni o'ramida yoki idishida qoldiring.

3. Kekni muzlatgichdagi javonga qo'ying.

4. Kek teginish uchun yumshoq bo'lguncha kuting.

Maslahat: Kekni eritayotganda uni yopiq holda saqlang. Bu uning qurib ketishini to'xtatadi va muzlatgichning hidini saqlaydi.

Xona haroratida eritish

Agar sizga tortni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, uni xona haroratida eritishingiz mumkin. Bu usul kichikroq tortlar yoki bo'laklar uchun yaxshi ishlaydi. Siz tortni peshtaxtaga qo'yasiz va uni 1-2 soatga qoldiring. Kekni changdan va qurib qolishdan himoya qilish uchun uni yopiq holda saqlang.

Xona haroratida eritishni qachon ishlatish kerak:

• Sizda kichik pirojnoe yoki bitta bo'lak bor.

• Shoshilinch shirinlik kerak.

• Kekda qaymoq yoki muss qatlamlari yo'q.

Eslatma: muss yoki qaymoq bilan to'ldirilgan tortlar muzlatgichda qolishi kerak. Xona harorati bu plombalarni eritishi yoki ajratishi mumkin.

Eritish bo'yicha maslahatlar

Muzlatilgan keklaringiz novvoyxonada yangi tatib ko'rishini xohlaysiz. Umumiy muammolarni oldini olish uchun quyidagi maslahatlardan foydalaning:

• Namlikdan saqlaning: har doim asta-sekin eritib oling. Tez eritish tortda suv to'planishiga olib kelishi mumkin.

• Quruqlikni oldini oling: tortni xizmat qilguningizcha o'ralgan holda saqlang. Bu namlikni ushlab turadi.

• Tayyorligini tekshiring: tortni muloyimlik bilan bosing. Agar u qaytib kelsa, u ovqatlanishga tayyor.

• Shoshmang: muzlatilgan tortni eritish uchun hech qachon mikroto'lqinli pechdan foydalanmang. Mikroto'lqinli pechlar kekni quritib, tuzilishini buzadi.

Eng yaxshi eritish usulini tanlashga yordam beradigan tezkor jadval:

Ma'lumot: Agar tortingiz xuddi novvoyxonadan kelgandek ta'mga ega bo'lishini istasangiz, sabr-toqat kerak. Sekin eritish eng yaxshi lazzat va tuzilishni keltirib chiqaradi.

Endi siz muzlatilgan tortni qanday qilib to'g'ri eritishni bilasiz. Siz quruqlik yoki ho'llik haqida o'ylamasdan har bir luqmadan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Lazzat va teksturani yaxshilash

Muzlatilgan pirojniyingiz novvoyxonadan chiqqandek ta'mga ega bo'lishini xohlaysiz. Siz lazzat va tuzilishni oshirish uchun bir nechta oson fokuslardan foydalanishingiz mumkin. Keling, tortning ta'mini ajoyib qilishning uchta oddiy usulini ko'rib chiqaylik.

Oddiy sirop

Oddiy sirop quruq yoki yumshoq tort uchun sehr kabi ishlaydi. Siz uni teng miqdorda shakar va suvni aralashtirish orqali tayyorlaysiz. Aralashmani shakar eriguncha qizdiring. Sovutib qo‘ying. Keyin, tort qatlamlarini engil qoplash uchun xamir cho'tkasi yoki qoshiqdan foydalaning. Sirop namlikni qo'shib, yumshoq, novvoylik hissini qaytaradi.

Oddiy siropdan qanday foydalanish kerak:

1. Kichik idishda ½ stakan shakarni ½ stakan suv bilan aralashtiring.

2. Shakar eriguncha isitiladi. Sovutib qo‘ying.

3. Muzlashdan yoki xizmat qilishdan oldin siropni tort qatlamlari ustiga surting.

Maslahat: Qo'shimcha lazzat uchun siropga vanil, limon yoki bodom ekstrakti qo'shishingiz mumkin.

Oddiy sirop muzlatilgan keklarga yangi va nam ta'mga yordam beradi. Sizga ko'p narsa kerak emas. Yupqa qatlam yordam beradi.

Yangi to'ldirishlar

Yangi plombalar kekingizni keyingi bosqichga olib chiqadi. Qatlamlar orasiga qaymoq, meva konservalari yoki shokoladli ganaj qo'shishingiz mumkin. Ushbu plombalar lazzat qo'shadi va har bir luqmani o'ziga xos qiladi. Siz tortni yarmiga bo'lib, ichiga sevimli plomba qo'yishingiz mumkin. Qulupnay, malina yoki hatto dilimlenmiş bananlarni mevali burish uchun sinab ko'ring.

Mashhur yangi plomba:

• Ko'pirtirilgan krem

• Meva konservalari

• Shokoladli ganaj

• Limon tvorogi

• Krem pishloqli muzlash

Siz o'zingizning didingizga mos keladigan plombalarni aralashtirishingiz mumkin. Agar nonvoyxona uslubidagi shirinlikni xohlasangiz, yangi rezavorlar yoki uy qurilishi murabbosidan foydalaning. Qo'shimcha qaymoqlilik uchun siz hatto puding qatlamini ham qo'shishingiz mumkin.

Ma'lumot: Yangi plombalar muzlatilgan kekni uy qurilishi ta'mini beradi. Siz ko'proq lazzat va yumshoq tuzilishga ega bo'lasiz.

Isitish usullari

Ba'zida tortni isitish eng yaxshi ta'mga olib keladi. Ushbu qadam uchun pechingiz yoki toster pechingizdan foydalanishingiz mumkin. Pechni past haroratga qo'ying, taxminan 250 ° F. Kekni pishirish varag'iga joylashtiring. Uni 10-15 daqiqa davomida isitib oling. Bu pirojnoe yangi va yumshoq ta'mga yordam beradi. Kekni mikroto'lqinli pishirishdan qochish kerak. Mikroto'lqinli pechlar pirojniyni quritib, uni kauchuk holga keltirishi mumkin.

Issiqlik bo'yicha maslahatlar:

• Pechning past haroratidan foydalaning.

• Kek nam bo'lishi uchun uni folga bilan yoping.

• 10 daqiqadan so'ng tortni tekshiring. U yumshoq va yangi hidga ega bo'lishi kerak.

Isitish funt keki, shokoladli kek va qatlamli kek uchun eng yaxshi ishlaydi. Nonvoyxona uslubidagi taom uchun kekni muzqaymoq yoki qaymoq bilan iliq holda xizmat qilishingiz mumkin.

Eslatma: Isitish paytida har doim tortni tomosha qiling. Siz uning qurib ketishini yoki kuyishini xohlamaysiz.

Muzlatilgan keklarni novvoyxonada yangi tatib ko'rish uchun siz ushbu uchta usuldan foydalanishingiz mumkin. Oddiy sirop, yangi plomba va yumshoq isitish har bir luqmadan zavqlanishingizga yordam beradi. Muzlatilgan tortni keyingi safar xizmat qilganingizda ushbu maslahatlardan birini yoki barchasini sinab ko'ring.

Muzlatilgan keklarni bezash

Yangi qo'shimchalar

Har qanday tortni yangi qo'shimchalar bilan ko'rinishi va ta'mini yaxshiroq qilishingiz mumkin. Dilimlangan qulupnay, ko'k yoki malina qo'shib ko'ring. Tug'ralgan yong'oq yoki hindiston yong'og'i parchalarini maydalash uchun sepishingiz mumkin. Ko‘pirtirilgan qaymoq sizning tortingizga yumshoq, novvoyxona uslubida bo‘ladi. Agar siz qo'shimcha narsani xohlasangiz, shokolad chiplari yoki mini marshmallowlardan foydalaning. Ushbu qo'shimchalar bir necha soniya ichida rang va lazzat qo'shadi.

Maslahat: Xizmat qilishdan oldin har doim yangi qo'shimchalarni qo'shing. Bu sizning tortingiz yorqin va yangi ko'rinishini saqlaydi.

Ijodiy bezaklar

Kekingiz ajralib turishi uchun garnituralar bilan ijodiy bo'lishingiz mumkin. Chiroyli teginish uchun qutulish mumkin bo'lgan gullardan foydalaning. Lazzat portlashi uchun tepaga limon yoki apelsinni maydalab ko'ring. Qiziqarli burilish uchun siz pechene bo'laklari yoki maydalangan konfet barlaridan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda yalpiz barglari bo'lsa, har bir tilimga bir nechta qo'ying. Bu mayda detallar tortingni nonvoyxonadan olingandek ko‘rsatadi.

Mana garnitür g'oyalari jadvali:

Tez oynalar

Kekingizga porloq bo'lish uchun siz tez surtishingiz mumkin. Shakar kukunini ozgina sut yoki sharbat bilan aralashtiring. Ustiga sirni to'kib tashlang va uni qo'ying. Qo'shimcha lazzat uchun siz bir tomchi vanil yoki bodom ekstrakti qo'shishingiz mumkin. Glazelar funt keki, shokoladli kek yoki qatlamli tortda yaxshi ishlaydi. Ular shirinlik qo'shadi va sizning shirinligingizni nonvoyxonada yangi ko'rinishga olib keladi.

Ma'lumot: Glazelarni tayyorlash oson va bir necha daqiqa vaqt oladi. Kekingizga mos keladigan turli xil ta'mlarni sinab ko'ring.

Xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar

Kesish va qoplama

Siz tortga xizmat qilganingizda ajoyib ko'rinishini xohlaysiz. Toza bo'laklar uchun o'tkir pichoqni ishlating. Agar tortingiz muzlagan bo'lsa, pichoqni iliq suvga botirib, kesmalar orasida artib oling. Bu har bir bo'lakni toza saqlaydi. Har bir bo'lakni ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying. Siz pirojnoe yonidagi qaymoq yoki bir nechta rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Agar siz tug'ilgan kungi tortni taqdim qilsangiz, lahzani o'zgacha his qilish uchun rangli plastinka yoki salfetkalardan foydalaning.

Maslahat: Kekni biroz sovigan holda kesib oling, silliqroq bo'laklarga ega bo'ling.

Juftliklar

Kekingizni to'g'ri qo'shimchalar bilan birlashtirib, shirinlikni yanada qiziqarli qiladi. Siz shokoladli kek bilan vanilli muzqaymoq bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yangi uzilgan mevalar cheesecake yoki mousse keki bilan yaxshi ishlaydi. Qulay taom uchun bir stakan sut yoki issiq kakaoni sinab ko'ring. Agar siz bayram qilishni istasangiz, gazlangan sharbat yoki limonadni quying. G‘oyalarni birlashtirish uchun tezkor jadval:

Muzlatilgan kek tajribasi

Kekni ozgina muzlatilgan holda iste'mol qilish sizga yangi tajriba bag'ishlaydi. Tekstura salqin va kremsi his qiladi. Ba'zi odamlar muss kekining muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri ta'mini yaxshi ko'radilar. Siz hatto bir bo'lak muzqaymoqli tortdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Keyingi ziyofatda kekni shu tarzda taqdim etishga harakat qiling. Siz do'stlaringiz bilan bayram qilishingiz va shirinliklarning qiziqarli ta'mini topishingiz mumkin.

Ma'lumot: Tajriba qilishdan qo'rqmang. Ba'zan eng yaxshi tort daqiqalari yangi narsalarni sinab ko'rganingizda sodir bo'ladi!

• Muzlatilgan pirojnoe yumshoq bo'lishi uchun uni asta-sekin eritib yuboring. Kek nam bo'lishi uchun oddiy sirop qo'shing. Kekning ta'mi yaxshiroq bo'lishi uchun unga yangi qo'shimchalar qo'ying.

• Ko'proq lazzatlanish uchun qiziqarli garnitura yoki plombalardan foydalaning.

  Siz har qanday maxsus vaqt uchun shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Nonvoyxonadan yangi ta'mga ega tortni xohlagan vaqtda iste'mol qiling!

TSS

Eritgandan keyin qolgan tortni qayta muzlatish mumkinmi?

Eritilgan tortni qayta muzlatib qo'ymaslik kerak. Tarkibi o'zgaradi va ta'mi yo'qoladi. Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun tez orada ovqat yeyishga yoki qoldiqlarni baham ko'rishga harakat qiling.

Kek qatlamlarini muzlatishning eng yaxshi usuli qanday?

Har bir qatlamni plastik plyonka bilan mahkam o'rab olasiz. Ularni muzlatgich sumkasiga joylashtiring. Xaltani sana bilan belgilang. Kek qatlamlarini yangilik uchun shunday muzlatish mumkin.

Muzqaymoqli tort muzlatgichda qancha vaqt turadi?

Muzqaymoq kekini muzlatgichda ikki oygacha saqlashingiz mumkin. Muzlatgich kuyib ketmasligi uchun uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.