Гэрэл, агаартай, агаартай бүтэцтэй, хайр нь гал тогоо, нарийн боов, жигнэмэгээр газар өмхий газар байрлуулсан хайрт амттан юм. Та онцгой тохиолдлоор MOSSE бялуу бэлдэж байгаа эсэх эсвэл гэртээ чихэрлэг амттангаар хийх нь төгс төгөлдөр юм. Маусс хийх нь энгийн харагдах болно, энэ нь түүний нарийн бүтэц, амтыг сүйтгэж болзошгүй алдаа гаргахад хялбар байдаг. Энэ нийтлэлд бид мусс хийхдээ хамгийн түгээмэл алдааг судлах болно.
Муссэд юу буруу явж болох вэ?
MOOSSE бол нарийвчлал, техник, үлдэгдэлтэй холбоотой амттан юм. Бэлтгэл, найрлага, найрлагатай харьцахдаа ч гэсэн жижиг алдаанууд нь түүний бүтэц, тууштай байдал, амт, амтанд нөлөөлдөг. Доор, бид мусс хийхэд тохиолддог хамгийн түгээмэл бэрхшээлийг хамарна.
1. Цөцгийийг хэтрүүлж, элсэх
Мушс хийх хамгийн чухал алхамуудын нэг нь цөцгий, гэрэл, сэвсгэр бүтэцтэй болохын тулд тосыг ташуурдах явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэ алхам нь амархан буруу явж болно.
Хэт их ачаалах: Хэмжээ нь ташуурдах нь хэт их зүйлийг салгаж, цөцгийн тос болгон хувиргаж, үр тариа, өтгөн, өтгөн мусс үүсгэдэг.
Enromenting enrofling: Нөгөө талаар цөцгий омринг хийх нь хангалттай агаарыг нэгтгэхээс урьдчилан сэргийлэх нь зайлсхийхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
Гол нь зөөлөн оргил үеийг бүрдүүлэх хүртэл тосыг ташуурдах явдал юм. Цөцгий нь хэлбэрээ барих ёстой, гэхдээ гөлгөр, жигд байх ёстой.
2. Найрлагыг буруу оруулсан
Таны найрлагыг нугалах арга нь таны мусс амжилтанд чухал ач холбогдолтой юм. Олон хүмүүс ташуурдуулж, эсвэл өндөгний цагаан, өтгөн мусс үүсгэдэг.
Үргэлж зөөлөн нугалж, хусуур ашиглан, өргөн цар хүрээтэй, агааржуулалтыг хадгалж байх үед найрлагыг нь оруулаарай.
3. Буруу температурт орцыг ашиглан
Температур нь мусс хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, ялангуяа шоколад, желатин, ташуурдуулж, эсвэл ташуурдуулж байх үед. Зарим нийтлэг температуртай холбоотой алдаа:
Шоколадыг хураах: Хүйтэн найрлагатай хослуулсан тохиолдолд хайлсан шоколад хэт халуун байвал бөөгнөрлийг хурааж авах боломжтой.
Гелатин Асуудал: Гелатиныг цэцэглэж (хүйтэн усаар дэвтээнэ), дараа нь мусс нэмж оруулахаас өмнө халуун шингэнээр уусгана. Хэтэрхий халуун эсвэл хэт хүйтэн байвал энэ нь бөөн юм эсвэл тэгш бус тохиргоог үүсгэж болно.
Хүйтэн тостой асуудал: Хэрэв тос нь зөв хөргөхгүй бол хүссэн тууштай байдалд ташуурдахгүй.
4. Буруу найрлагыг сонгох
Найрлагын чанар нь таны дүрсний амт, бүтэцтэй шууд нөлөөлдөг. Бага чанартай шоколад, хуучирсан өндөг, өөх тос хангалтгүй, эсвэл өөх тос хангалтгүй, хүнд тос нь амтат агууламжгүй байдаг. МОНГОЛЧУУДЫН МЭДЭЭЛЛИЙН ХЯМДРАЛ, өндөр чанартай шоколад, шинэхэн тос, тэнцвэртэй амтыг хангахад зайлшгүй шаардлагатай.
5. Хөргөх алхамыг алгасах
MOASSE нь түүний онцлог шинж чанарыг олж авахын тулд хөргөгчинд хийх цаг хугацаа хэрэгтэй. Хөргөх үйл явцыг алгасах эсвэл яарах нь хэтэрхий зөөлөн эсвэл урсаж буй мусс руу хөтөлдөг. MOADSE жороос хамааран 2-6 цаг хүртэл, 2-6 цаг хүртэл, нэг шөнийн чинжүүг ашиглахыг зөвлөж байна.
6. Тогтворжуулагчийг үл тоомсорлох
Зарим мусс жор, ялангуяа мусси бялуу нь мусс эсвэл агар, агниаль шиг тогтворжуулагчийг дуудахад туслах болно. Энэ алхамыг алгасах эсвэл тогтворжуулагчийг зөв хэмжих нь муссийг зөв хатааж, эсвэл зохих ёсоор нь тохируулж чаддаггүй.
7. Элсэн чихэр их ачаалал өгдөг
MOASSE нь чихэрлэг байх ёстой бөгөөд хэт их элсэн чихэр нь амтыг даван туулж, амтыг нь даван туулж чаддаг. Нэмж хэлэхэд хэт их элсэн чихэр нь ташуурдуулж, өндөгний цагаан эсвэл өндөгний цагаан нь ташуурдуулж, хөнгөн бүтэцтэй мусс өгөхөд хэцүү байдаг.
Төгс мусс хийх зөвлөмжүүд
Одоо бид нийтлэг алдаагаа хамарсан бөгөөд төгс төгөлдөр болоход туслах практик зөвлөмжид хандъя. Та өөрийнхөөрөө эсвэл MOUSSE-д эсвэл MOSSE бялуугийн нэг хэсэг болох эсэх нь эдгээр зөвлөмжүүд нь жигд, сэтгэл ханамжтай үр дүнг хангах болно.
1. Өндөр чанартай найрлагыг ашиглана уу
Агуу мусс руу хүрэх түлхүүр бол хамгийн сайн найрлагаас эхэлж байна. Энд зарим удирдамж байна:
Шоколад: Шоколадны мусс, хамгийн өндөр чанартай шоколадыг дор хаяж 60-70% каксо контент ашиглаарай. Энэ нь баян, гүн амтыг баталгаажуулдаг.
Цөцгий: Хүнд цөцгий ашиглан өөх тос агууламжтай өөх тосоор 35% ашиглаарай.
Өндөг: Шинэхэн өндөг хэрэглээрэй, ялангуяа хэрэв түүхий өндөгний цагааныг дуудах бол. Пастержуулсан өндөг бол хүнсний аюулгүй байдлын талаар санаа зовж байгаа бол сайн сонголт юм.
Амьтнууд: Хэрэв та ваниль, жимсний цэвэрлэгээ нэмж байгаа бол хамгийн сайн амтанд байгалийн болон өндөр чанартай сонголтыг ашиглана уу.
2. Нугалах урлагийг эзэмших
Нугалах нь нарийн үйл явц юм. Энд та энэ техникийг хэрхэн төгс төгөлдөр болгох вэ:
Том, уян хатан хусуур, өргөн холимог аяга ашиглана уу.
Ташуурдуулсан тос эсвэл өндөгний цагааныг бүгдийг нь нэг дороос нь биш харин нэмж оруулаарай.
Найрлагыг аажмаар бэхэлгээг аягаж, ёроолоос дээш өргөж, дээд талыг нь нугалж, дээд талыг нь нугална. Хольц нь жигд байх хүртэл давт.
3. Температурт анхаарлаа хандуулаарай
MOUSSE хийхдээ температурын хяналт нь түлхүүр юм. Эдгээр зөвлөмжийг дагах:
Хайлсан шоколадыг бусад найрлагад холихоос өмнө бага зэрэг хөргөнө.
Дулаан шингэнийг татан буулгахаас өмнө хүйтэн усаар цэцэглэ. Энэ нь үүнийг мусс руу жигд холилдуулдаг.
Холимог аяга, цөцгий, тосыг өөдрөгөөр нь ташуурдах үр дүнг хөргөнө.
4. Жорыг бүү хэтрүүл
Хэдийгээр MOOSSE-ийг олон амт, хэлбэлзэлтэй байж болно, хэрэв та эхлэгч бол энгийн жор руу наалдах нь хамгийн сайн арга юм. Нарийн төвөгтэй, олон тооны нарийн төвөгтэй бялуу эсвэл олон давхар амттангаар туршиж үзэхээс өмнө үндсэн техникийг анхаарч үзээрэй.
5. Шаардлагатай үед тогтворжуулагчийг ашиглана уу
Гелатин эсвэл агнуурын агар гэх мэтээр бэхэлсэн мусс бялуу, мусс, тогтвортой байх хэрэгтэй. Тэднийг хэрхэн үр дүнтэй ашиглах вэ:
Жорны хэмжилтийг сайтар дагаж мөрдөөрэй. Хэт их желатин нэмж нэмэх нь MOATSE Rubbery-ийг давж гарахад хэтэрхий бага байж магадгүй юм.
Gelatin-ийг бүрэн хэмжээгээр оруулахаас өмнө дулаан шингэнээр салгана.
6. Сайшаалтай
MOUSE хийхдээ тэвчээр бол түлхүүр юм. Муссаа зөв болгохыг зөвлөж байна. МОНГОЛЧУУДЫН Бялуу, шөнийн хүйтэн нь ихэвчлэн давхаргыг бэхлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь ихэвчлэн давхаргыг бэхлэх боломжийг олгодог хамгийн сайн арга юм.
7. Амьсгал, бүтэцтэй туршилт хийх туршилт
Нэгэнт та үндсэн мусс жорыг эзэмшсэн бол бүтээлч байхын тулд чөлөөтэй санаарай! Жимс, кофе, карамель гэх мэт янз бүрийн амтыг туршиж үзэж болно. Хуурамч бялууны хувьд амтат мусс, амтат мусс давхарга гэх мэт тодосгогчлогдсон,
8. Багаж хэрэгслээ цэвэр байлга
Энэ бүх багаж хэрэгслийг баталгаажуулах, ялангуяа холих сав, хумс, цэвэр, цэвэр, тосгүй. Бага хэмжээний тос, үлдэгдэл эсвэл үлдэгдэл ч гэсэн өндөгний цагаан эсвэл тосыг зохих ёсоор нь ташуурдахаас сэргийлж чадна.
Төгс төгөлдөр болгох тухай эцсийн бодол
Маус хийх нь урамшууллын туршлага байж болно, гэхдээ энэ нь нарийвчлан, бага зэрэг дадлага хийхэд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байдаг. Температурыг хянах, хөргөг температурыг үл температурыг алгасах зэрэг нийтлэг алдааг арилгахаас зайлсхийх,,, агаар оруулахаас зайлсхийх, агаарсаасаа гарахыг хүсч байж болно. Та энгийн шоколадтай доколя, боловсронгуй бялуу хийж байгаа эсэх, энэ нийтлэл дэх зөвлөмжүүд, энэ нийтлэл дэх зөвлөмжүүд нь танд төгс үр дүнд хүрэхэд танд туслах болно.
Санаж, Мусс бол эцэс төгсгөлгүй бүтээлч байдлыг хангах боломжийг олгодог олон талын амттан юм. Та үндсийг эзэмшсэн бол энэ сонгодог эмчилгээнд өөрийн өвөрмөц ээрэхийн тулд амт, бүтэц, бүтэц, танилцуулга, танилцуулга, танилцуулга хийж болно. Тиймээс хумсаа татаад найрлагыг нь цуглуул, мөн мөрөөдлийнхөө маань үүсгэж эхлээрэй!
