Karya besar patisserie berasaskan tumbuhan, tart hazelnut vegan yang indah ini mentakrifkan semula kemewahan tanpa kompromi. Dicipta untuk selera yang arif dan pemakan yang beretika, ia menggabungkan tekstur yang kaya, rasa yang bersemangat, dan komitmen terhadap belas kasihan, menjadikan setiap gigitan sebagai perayaan rasa dan tujuan.
-
Pastri Kerak Pendek Vanila Mentega : Tapak kerak vanila keemasan yang rangup membentuk asas, menawarkan rangup lembut mentega yang melekat pada lapisan. Diperbuat dengan mentega berasaskan tumbuhan premium, pes kacang vanila yang halus dan sentuhan garam laut, ia memberikan snap yang memuaskan yang kontras dengan cantik dengan inti berkrim di atas. Pastri dibakar buta kepada rona keemasan yang mendalam, memastikan tekstur lembut yang menggelupas yang tahan sehingga lapisan yang kaya tanpa menjadi basah.
-
Span Coklat Ringan : Span coklat yang lembut dan lapang menambah kedalaman, mengimbangi kekayaan krim hazelnut dengan serbuk cair yang ringan di dalam mulut. Diselit dengan koko premium diproses Belanda dan sedikit espreso untuk meningkatkan nota coklat, ia dibakar kepada konsistensi lembap yang sempurna yang memberikan rasa manis yang halus dan bersahaja, meningkatkan profil rasa keseluruhan dan mencipta peralihan yang harmoni antara kerak dan inti berkrim.
-
Krim Hazelnut Coklat Velvety : Krim hazelnut coklat licin mewah menjadi tumpuan utama, diselitkan dengan hazelnut yang dipanggang perlahan untuk kedalaman kacang dan rasa baldu. Kacang hazel dipanggang untuk mengeluarkan minyak dan aroma semula jadinya, kemudian dikisar hingga menjadi pes halus dan diadun dengan coklat hitam berkakao tinggi dan krim berasaskan tumbuhan, menghasilkan tekstur dekaden, cair di mulut anda yang memanjakan dan sangat ringan. Lapisan ini adalah inti kepada tart, menawarkan rasa pedas yang kaya dan melekat di lelangit.
-
Krim Vanila Gebu : Krim vanila seperti awan memahkotai tart, memberikan kontras yang ringan dan lapang kepada lapisan kaya di bawah, dengan nota vanila halus daripada kacang vanila sebenar. Dipukul sehingga kemuncak yang sempurna menggunakan krim kelapa sejuk, ia menambahkan kemanisan yang halus dan tekstur yang lembut dan berkepul-kepul yang cair pada lidah, memotong kekayaan krim hazelnut coklat dan menghasilkan kemasan yang seimbang dan menyegarkan.
-
Topping Rangup : Diakhiri dengan taburan kepingan hazelnut panggang dan kranberi kering yang bertenaga, menambah rangup yang memuaskan dan warna yang menyerlah. Hazelnut yang dibakar digaramkan sedikit untuk meningkatkan aroma pedasnya yang hangat, manakala cranberi manis tart, yang diperoleh daripada ladang yang mampan, memotong kekayaan, mewujudkan keseimbangan rasa dan tekstur yang harmoni. Topping bukan sahaja menambah daya tarikan visual tetapi juga memberikan kontras tekstur yang meningkatkan pengalaman makan.
