ໃນໂລກທີ່ມີຄວາມໄວສູງຂອງເຮືອນຄົວເປັນສິນຄ້າ, ປະສິດທິພາບແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຄວບຄຸມ. ຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະ bakeries ເພື່ອການປະຕິບັດງານແມ່ນໂດຍການລວມເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໃນຂະບວນການຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໃນຂະບວນການຂອງພວກເຂົາ. pastried Frozen ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນວ່າການປະຢັດເວລາ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກອາຫານ, ແລະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຜະລິດຕະພັນ pastry frozen ຊ່ວຍໃຫ້ເຮືອນຄົວເປັນການຄ້າຂາຍເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາ, ປະຫຍັດເງິນ, ແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ.
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ pastry frozen ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ
ການໃຊ້ pastries frozen ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າໄດ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນອຸດສະຫະກໍາອົບແລະອາຫານການກິນ. ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງອາຫານຈານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ຫຍຸ້ງຫລາຍທີ່ກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະຕ້ອງເສຍສະຫຼະຄຸນນະພາບ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ croissants ມັນ, danissant, pies, pies, tarts, ຫຼື puff pastries, ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການ foodservice ໃນການຮັກສາຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໃນຂະນະທີ່ປະສິດທິພາບໃນການດໍາເນີນງານຂອງພວກເຂົາ.
Pastry ແຊ່ແຂງຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວແລະເຮືອນຄົວສຸມໃສ່ວຽກງານອື່ນໆ, ໂດຍຮູ້ວ່າພວກມັນພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່, ມີແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນການກໍາຈັດຂອງພວກມັນ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງການບໍລິຫານເວລາເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານທີ່ມີສີມືເພີ່ມເຕີມໃນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນ pastry frozen ແມ່ນເຮັດໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງໃນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ພວກເຂົາຖືກອົບ.
ປະຢັດເວລາກັບເຂົ້າຫນົມປັງ
ເວລາແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ. ການກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງຈາກ scratch ສາມາດເປັນຂັ້ນຕອນການຊົມໃຊ້ເວລາທີ່ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ມີລາຍລະອຽດ, ໂດຍສະເພາະໃນແງ່ຂອງການປະສົມ, ມ້ວນ, ແລະພິສູດ dough. ໂດຍການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ pastry ແຊ່ແຂງ, ເຮືອນຄົວການຄ້າສາມາດຕັດລົງໃນເວລາກຽມພ້ອມແລະສຸມໃສ່ດ້ານການບໍລິການອາຫານ.
1. ຮູບຊົງແລະປະເພດທີ່ເຮັດກ່ອນ: ຜະລິດຕະພັນ pastry ແຊ່ແຂງມາໃນຮູບແບບທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຫລາກຫລາຍແລະມີຮູບຊົງກ່ອນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພະນັກງານຄົວສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງການວັດແທກ, ປະສົມ, ແລະລອກອອກຈາກ dough. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາສາມາດເອົາເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ຖາດອົບ, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບເຮັດວຽກໄດ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແຜ່ນ puff ແຊ່ແຂງ, croissants, ແລະຫອຍ tart ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບທີ່ມີຮູບຮ່າງຫນ້າກ່ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການໃນການເຮັດວຽກ prep ທີ່ສັບສົນ.
2 . ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່. ມີ pastries frozen, chef ສາມາດລົບລ້າງຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າ dough ເພື່ອເພີ່ມຂຶ້ນ. ພຽງແຕ່ອົບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ, ແລະທ່ານຈະມີເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ດີເລີດໃນແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເວລາ.
3. ການຫັນປ່ຽນຢ່າງໄວວາໃນສະພາບການທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ: ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ເຊັ່ນ: ບໍລິການອາຫານເຊົ້າຫຼືລະດູການພັກຜ່ອນມັກຈະປະເຊີນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າສູງ. ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວສະເຫນີສິນຄ້າທີ່ອົບສົດ, ມີຄຸນນະພາບສູງໂດຍບໍ່ມີການຊັກຊ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າ pastry ໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບ, ມັນສາມາດ popped ໄວໄດ້ໄວແລະສະເຫນີໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ Turnalound ໄວເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄວາມອິດເມື່ອຍ.
ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານໃນເຮືອນຄົວເປັນການຄ້າ
ສິ່ງເສດເຫຼືອດ້ານອາຫານແມ່ນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່, ແລະທຸລະກິດອາຫານອື່ນໆ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນການສູນເສຍບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ດີ. ໂດຍການໃຊ້ pastries frozen, ເຮືອນຄົວສາມາດຈັດການສິນຄ້າຄົງທີ່ຂອງພວກເຂົາໄດ້ດີຂື້ນແລະຫຼຸດໂອກາດຂອງການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເສີຍເມີຍ.
1. ການຄວບຄຸມສ່ວນທີ່ຊັດເຈນ: ເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ຖືກວັດແທກມາກ່ອນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ພະນັກງານຄົວກິນພຽງແຕ່ຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການບໍລິການຂອງມື້. ສິ່ງນີ້ກໍາຈັດການຄາດເດົາຂອງການກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ແລະບໍ່ມີທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຖືກຍົກເລີກ. ດ້ວຍເຂົ້າຫນົມປັງ, ທ່ານພຽງແຕ່ໃຊ້ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ.
2. ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງ: ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນຊີວິດທີ່ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາ. Freezing ຮັກສາຄວາມສົດຂອງ dough ຂອງ dough ໄດ້, ຊ່ວຍໃຫ້ມັນເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມຄຸນນະພາບ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບເຮືອນຄົວເພື່ອຖິ້ມສ່ວນປະກອບທີ່ອາດຈະບໍ່ດີກ່ອນທີ່ມັນຈະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ມີປະສົບການຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີການເຫນັງຕີງ, ຊຸດອາຫານແຊ່ແຂງໃຫ້ມີວິທີທີ່ສະດວກໃນການຈັດການສິນຄ້າຄົງຄັງໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມເສີຍເມີຍ.
3. ສິ່ງເສດເຫຼືອສ່ວນປະກອບທີ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນ: ໃນເວລາກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງຈາກ scratch, ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະມີຄວາມສ່ຽງສູງເກີນໄປ. ປົກກະຕິແລ້ວ, dough ພິເສດນີ້ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ແລະສິ້ນສຸດລົງເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ໂດຍການໃຊ້ pastries frozen, ເຮືອນຄົວກໍາຈັດບັນຫານີ້ທັງຫມົດ, ເປັນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນສາມາດເປັນຈໍານວນແລະນໍາໃຊ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອເກີນ.
4. ການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໂດຍອີງໃສ່: ເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນໃຫ້ກັບເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າມີການຈາລະຈອນຂອງການຈະລາຈອນຫຼືການສັ່ງຊື້ທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ກະທັນຫັນ, ເຮືອນຄົວພຽງແຕ່ສາມາດເກັບມ້ຽນອາຫານແຊ່ແຂງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສໍາລັບໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ. ກົງກັນຂ້າມ, ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ສູງສຸດ, ເຮືອນຄົວສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນພິເສດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຕ້ອງການໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມວຸ້ນວາຍຫລືສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ຄວາມສອດຄ່ອງໃນຄຸນນະພາບ
pastried frozen ສະເຫນີຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງກັບທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາຖືກອົບ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ພະຍາຍາມຮັກສາມາດຕະຖານທີ່ມີມາດຕະຖານສູງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ pastries ແມ່ນຜະລິດຈາກ scratch, ແມ່ນແຕ່ການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນສະພາບແວດລ້ອມ, ຄຸນນະພາບສ່ວນປະກອບ, ຫຼືທັກສະຂອງ baker ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນສຸດທ້າຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍເຂົ້າຫນົມປັງ, ຄຸນນະພາບແມ່ນສາມາດຄາດເດົາໄດ້ແລະເປັນເອກະພາບຫຼາຍ.
ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ແຊ່ແຂງມັກຈະໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ທັນສະໄຫມໃນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງ, ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆລຸ້ນແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ອນທີ່ຈະຖືກແຊ່ແຂງແລະຂົນສົ່ງ, ສະນັ້ນເຮືອນຄົວການຄ້າສາມາດຮັບປະກັນວ່າ pastries ຈະອົບໃນທຸກໆເວລາ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍປົກກະຕິໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຄວາມສອດຄ່ອງນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເປັນພິເສດສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືແກ່ລູກຄ້າໂດຍບໍ່ມີຄວາມແປກໃຈ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະຮ້ານທີ່ມີລູກຄ້າປົກກະຕິ.
ຕົ້ນທຶນປະສິດທິພາບຂອງ pastry frozen
ປະສິດທິພາບຕົ້ນທຶນແມ່ນອີກປັດໃຈຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ພິຈາລະນາເຂົ້າຫນົມປັງແຊ່ແຂໍງໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບແຮງງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ, ຂະບວນການກະກຽມຍາວ, ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອສ່ວນປະກອບ, ເຂົ້າຫນົມປັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດປະຫຍັດເງິນໄດ້.
1. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານຫຼຸດລົງ: ດ້ວຍເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຮືອນຄົວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາແລະແຮງງານທີ່ຈໍາເປັນໃນການກະກຽມ dough ຈາກ scratch. ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ສຸມໃສ່ດ້ານອື່ນໆຂອງທຸລະກິດ, ເຊັ່ນວ່າການບໍລິການລູກຄ້າຫຼືການກະກຽມອາຫານ, ປັບປຸງສະມັດຕະພາບການຜະລິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມລຽບງ່າຍຂອງການເຮັດວຽກກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງຊ່ວຍໃຫ້ເຮືອນຄົວໃຊ້ພະນັກງານທີ່ມີປະສົບການຫນ້ອຍໃນການຈັດການກັບການກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ.
2. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສ່ວນປະກອບຕ່ໍາ: ເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງຈາກ scratch ມັກຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ບາງສ່ວນຂອງມັນອາດຈະບໍ່ເສຍຫາຍຫຼືຫມົດອາຍຸກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້. ໂດຍການປ່ຽນໄປທີ່ pastries frozen, ເຮືອນຄົວພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຂອງກະດານນ້ໍາທີ່ຍາວກວ່າຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດຫລີກລ້ຽງການຟື້ນຟູສ່ວນປະກອບເລື້ອຍໆ, ປະຢັດຕໍ່ໄປໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການສະຫນອງ.
3. ສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ: ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, pastriize frozen, ເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວເຮັດ bake ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນແລະເກັບຮັກສາ pastries ທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ລະດັບການຄວບຄຸມການຜະລິດໃນລະດັບການຜະລິດນີ້ຮັບປະກັນວ່າທຸລະກິດບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນປະກອບທີ່ແພງຫຼືເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນອາຫານຕ່ໍາ.
ສະຫຼຸບ
ການລວມເອົາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວການຄ້າສະເຫນີໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນວ່າການປະຫຍັດເວລາ, ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ, ແລະມີປະສິດຕິພາບ. ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງຊ່ວຍເຫຼືອຊ່ວຍເຕົາອົບ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມເສີຍເມີຍ, ແລະຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ສູງ. ຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະຄວາມສະດວກຂອງການແຊ່ແຂງແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ວ່ອງໄວ.
ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຮັດວຽກກັບຜູ້ສະຫນອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຄືກັບ ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານບໍລິສັດ. ຮັບປະກັນການເຂົ້າເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະ. ລະດັບຂອງ pastries frozen ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ລວມທັງ croissants, danishes, danishes, ແລະ tarts, ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດກະຕຸ້ນການຜະລິດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີເລີດ. ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານບໍລິສັດ Sweet.
