ເຄັກ Apricot Fortune Mousse (FULAN SWEET)
ແນະນຳຜະລິດຕະພັນ
ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກສີທອງຂອງໝາກແອັບເປິ້ນສຸກ ແລະ ຄຳວ່າ '杏运来' (Xìng Yùn Lái, ແປວ່າ 'ໂຊກດີມາຮອດແລ້ວ') , ເຄ້ກ mousse ທີ່ມີຮູບຊົງໂດມນີ້ເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ມີລົດຊາດແລະໂຊກດີ. ມັນເຫຼື້ອມເປັນເງົາສີສົ້ມແກມສີອອກເຫຼືອງທີ່ເຮັດຕາມຜິວໜັງຂອງໝາກແອັບເປິ້ນສົດ, ເທິງໃບ ginkgo ຊັອກໂກແລັດທີ່ອ່ອນໂຍນ - ເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຍຸຍືນແລະການເກັບກ່ຽວ.
ການແບ່ງລົດຊາດ
Outer Glaze & Mousse : Mango Chocolate Mousse with Clear Glaze – ມູສກ້ຽງ, velvety ຜະສົມຜະສານຄວາມຫວານຂອງຫມາກມ່ວງສຸກກັບຄວາມເລິກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາອ່ອນໆ, ບັນຈຸຢູ່ໃນແກ້ວທີ່ຊັດເຈນ, ເປັນເງົາທີ່ສະທ້ອນແສງສະຫວ່າງຄ້າຍຄືເພັດ. ຊັອກໂກແລັດ sandblast ພາຍໃຕ້ glaze ເພີ່ມເນື້ອອ່ອນ, matte ກັບຊັ້ນໃນ.
ພື້ນຖານເຄັກ : ເຄ້ກສະປ໋ອງທຳມະດາ – ເຄັກ vanilla sponge ອ່ອນໆ ທີ່ໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ເປັນກາງ, ມີອາກາດ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ mousse ແລະຕື່ມ.
ການຕື່ມ : Vanilla Caramelized Pineapple Filling – ເປັນຫຼັກທີ່ມີລົດຊາດຂອງຫມາກນັດທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆ, caramelized ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນ, infused ກັບບັນທຶກ vanilla ອົບອຸ່ນ. ເນື້ອເຍື່ອທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະເພີ່ມຄວາມຄົມຊັດທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມໃຫ້ກັບມູສທີ່ລຽບ, ດ້ວຍການແຕກໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນໃນທຸກການກັດ.
ການຕົກແຕ່ງ : ໃບ ginkgo ຊັອກໂກແລັດທີ່ເຮັດດ້ວຍມື - ໃບຊັອກໂກແລັດທີ່ກິນໄດ້, ທາສີຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເຮັດເລື້ມຄືນເສັ້ນກ່າງທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ ginkgo, ເພີ່ມຄວາມສະຫງ່າງາມ, ສຳພັດຕາມລະດູການ.
Middle Deep-Dive: ປະສົບການລົດຊາດ
ຂໍໃຫ້ຊີວິດຂອງການເດີນທາງ sensory ຂັ້ນຕອນ:
ຄວາມປະທັບໃຈຄັ້ງທຳອິດ : ສ້ອມແຕກຜ່ານຄວາມຄົມຊັດ, ເປັນເງົາ, ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນຄຣີມໂມສຊັອກໂກແລັດໝາກມ່ວງທີ່ອ່ອນນຸ້ມຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ລົດຊາດເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນສົດໃສ, ຈູບຫມາກມ່ວງແດດ, ປະຕິບັດຕາມຢ່າງໄວວາດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, ສ້າງຄວາມຊັບຊ້ອນ, ບໍ່ຫວານເກີນໄປ.
Mid-Bite : ຂະໜົມເຄັກ sponge ທຳມະດາທີ່ລະບາຍອາກາດໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດຂອງໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມເຂົ້າເປືອກໝາກນັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ vanilla caramelized ໃຊ້ເວລາກາງ - ອົບອຸ່ນ, buttery caramel notes ຫໍ່ປະມານຕ່ອນຫມາກນັດທີ່ມີນ້ໍາ, ປ່ອຍກິ່ນຫອມເຂດຮ້ອນທີ່ຕັດຜ່ານຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ mousse.
ສໍາເລັດຮູບ : ສໍາເລັດຮູບແມ່ນສະອາດແລະຈືດໆ, ມີ vanilla ອົບອຸ່ນແລະຄາລາມິວບັນທຶກອ່ອນລົງເປັນລົດຊາດທີ່ສະບາຍໃຈ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສະຫວ່າງຂອງຫມາກມ່ວງຍັງຢູ່ໃນເພດານ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ mousse ເຢັນ, ກ້ຽງແລະອົບອຸ່ນ, chunky ຕື່ມສ້າງປະສົບການທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ພໍໃຈທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທັງ indulent ແລະສົດຊື່ນ.
ສະຫຼຸບ
ເຄັກ Apricot Fortune Mousse ແມ່ນຫຼາຍກວ່າຂອງຫວານ - ມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມໂຊກດີແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ການປະສົມກົມກຽວກັນຂອງໝາກມ່ວງ, ຊັອກໂກແລັດ, ແລະໝາກນັດກາຣາເມລ, ຈັບຄູ່ກັບຮູບຊົງຄ້າຍຄືໝາກແອັບເປີ້ນທີ່ງົດງາມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈຸດໃຈກາງທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບງານບຸນ, ງານສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ຫຼືຊ່ວງເວລາໃດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຕ້ອນຮັບຄວາມໂຊກດີ.
ໝາຍເຫດ
ຮູບພາບແມ່ນສໍາລັບການອ້າງອີງເທົ່ານັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນຕົວຈິງຈະຊະນະ.
