នៅគ្រឹះរបស់វាមានមូលដ្ឋាននំប៊ីសស្ទីនដែលរលើបរលោង ផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំពោះស្រទាប់ដ៏ស្រទន់ខាងលើ។ ការធ្វើដំណើរចាប់ផ្តើមនៅពេលអ្នកជួបនឹងមជ្ឈមណ្ឌលដែលបញ្ចូលពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ដែលជាការជ្រៀតជ្រែកដ៏វិសេសវិសាលដែលណែនាំពីភាពសំបូរបែប បន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅដល់រាល់ការសម្រុក។
ចំនុចប្រសព្វនៃការបង្កើតដ៏ព្រងើយកន្តើយនេះគឺ caramel mousse ដែលជាសក្ខីភាពនៃការចម្រាញ់ និងភាពឆើតឆាយ។ សាច់ក្រណាត់ទន់រលោង និងស្រស់ស្រាយ ធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកមានភាពផ្អែមល្ហែម បង្កើតជាបទភ្លេងដែលចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់នៃស្រទាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ ការខាំនីមួយៗគឺជាវិវរណៈ ដំណើរឆ្លងកាត់ស្រទាប់នៃរសជាតិដែលលាតត្រដាងដូចទំព័រនៃប្រលោមលោកដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។
ដើម្បីគ្រងតំណែងស្នាដៃនេះ សូកូឡារលោងត្រូវបានចាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់ពីលើដោយរៀបចំឆាកសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដែលមើលឃើញនិងអារម្មណ៍។ សូកូឡាខ្មៅមិនគ្រាន់តែបន្ថែមភាពទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើជាការបញ្ចប់ដ៏ប្រណិត ដែលបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃសោភ័ណភាពទូទៅនៃនំ Mousse តួអក្សរសុភាពបុរស។
គ្រឿងផ្សំ៖
ក្រែម, ទឹក, ទឹកស៊ីរ៉ូ, ទឹកផ្លែឈើដែលស្រោបដោយកញ្ចក់, ម្សៅស្រូវសាលី Gluten ទាប, ក្រែមឈីស, ម្សៅស៊ុត រាវ, ទឹកដោះគោសុទ្ធ, ទឹកដោះគោខាប់, ប៊ឺ, ស្ករ, ទឹកដោះគោខាប់, ទឹកដោះគោជូរ ប្រេង យៈសាពូនមី ហាហ្សែលណុត អំបិលថ្នាក់អាហារ ជាតិខាប់ (ហ្គេឡាទីន) សារធាតុពណ៌ (លឿងបៃតង ១២០)។
អាឡែរហ្សី៖
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ ស៊ុត គ្រាប់។
