សូកូឡា Mousse (ពាង)

Chocolate Mousse នៅក្នុងពាងគឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលបង្ហាញពីរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិនៃសូកូឡា។ ការបង្កើតដ៏ប្រណិតនេះ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃសូកូឡារលោង និងស្រទាប់នៃនំចំណីរបស់អារក្ស។

តារា​នៃ​បង្អែម​នេះ​គឺ​ម៉ូស​សូកូឡា​ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ពី​សូកូឡា​គុណភាព​កម្រិត​ខ្ពស់ និង​ក្រែម​លាយ។ Mousse មានវាយនភាពរលោង និងក្រែម ជាមួយនឹងរសជាតិសូកូឡាជ្រៅ និងខ្លាំង ដែលមានភាពប្រណិត និងពេញចិត្ត។ ពណ៌ត្នោតខ្មៅរបស់វា បន្ថែមភាពឆើតឆាយដល់បង្អែម ដោយនឹកឃើញដល់ភាពរីករាយនៃសូកូឡា។

ស្រទាប់ខាងក្នុងនៃ mousse សូកូឡាគឺជានំអាហាររបស់អារក្សដែលមានសំណើម និងសម្បូរបែប។ នំនេះផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់ក្រែម mousse ដោយបន្ថែមវាយនភាពទន់ និងក្រាស់បន្តិចទៅស្លាបព្រានីមួយៗ។ នំស្រូបយករសជាតិនៃ mousse បង្កើតការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាព និងរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រែមស្តើង (ក្រែមស្តើង សារធាតុរក្សាលំនឹង (៤០៧)) សូកូឡា ម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅរមៀត ស្ករស ម្សៅទឹកដោះគោ ប្រូតេអ៊ីន ទឹកដោះគោសុទ្ធ ទឹក ភ្នាក់ងារបន្សាបជាតិខនិជ (GELATIN), និយតករអាស៊ីតសមាសធាតុ [និយតករអាស៊ីត (296), ភ្នាក់ងារបន្សាប (336)] ។

អាឡែរហ្សី៖ 

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សណ្តែកសៀង គ្រាប់។