ひっくり返したムースケーキ

「フリップムースケーキ」は、桜シフォンケーキの繊細なムースをケーキの周りに包み、中にシーソルトクランチとストロベリーフィリングをサンドした、桜の美しさと上品さを表現した楽しいデザートです。贅沢な素材を使用し、その味わいをより斬新に、濃厚な層とシーソルトのザクザクとした味わいとイチゴのサンドイッチが仕上げです。スプーンですくって具材の中身がしっかりと見え、口に入れると口の中でとろける繊細なムースが瞬時に味覚を刺激します。

午後の太陽の下で試してみるのは素晴らしい作品です。

材料：

クリーム（薄クリーム、安定剤（407））、水、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、ストロベリーフルーツソルブル、低温殺菌卵黄、シーソルトクリスプチョコレート製品、ミラーコーティングフルーツソース、白砂糖、トレハロース、低温殺菌たんぱく質、関山桜（関山桜、食用塩、クエン酸）、低グルテン小麦粉、ラズベリー果実可溶物、ブドウ糖液糖、大豆油、でん粉、増粘剤（ゼラチン）、複合酸性調整剤［酸性度調整剤］ (296)、膨張剤(336)、複合着色剤[着色剤(120、162)、増粘剤(466)]。

アレルゲン: 

シリアル、牛乳、卵、大豆、ナッツ。