The Orange and Pomelo Island Mousse Cake သည် လိမ္မော်အရသာနှင့် ကျွဲကော၏ လန်းဆန်းသောအရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ကြည်နူးဖွယ်အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ဤလက်ရာမြောက်သောကိတ်မုန့်ကို အဓိကအားဖြင့် ကျွဲကောမူစ၊
ကျွဲကောမူစသည် ဤကိတ်မုန့်၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ mousse သည် ကျွဲကောသီး၏ အနှစ်သာရဖြင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ပေါင်းစပ်ထားပြီး ကိုက်တိုင်းနှင့် လိမ္မော်သီး၏ ကောင်းမွန်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်း၏ ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက် လိုက်လျောညီထွေရှိသော လိမ္မော်သီး ဖြည့်စွက်စာနှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော chiffon ကိတ်မုန့်အခြေခံကို ပြည့်စုံစွာ ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။
အရသာရှိတဲ့ လိမ္မော်သီး ဖြည့်စွက်ချက်က ကိတ်မုန့်ကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ အရသာကို တိုးစေပါတယ်။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် နှင့် ဖျော်ရည်တို့ ရောစပ်ထားသောကြောင့် ဖြည့်စွက်စာသည် အရသာတစ်ခုလုံးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေမည့် ဆီးသီးအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်း၏ တက်ကြွပြီး အရသာရှိသော မှတ်စုများသည် mousse ၏ ချိုမြိန်မှုကို အပြည့်အဝ မျှတစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ခရင်မ်၊ ရေ၊ မှန်ဖြင့် ဖျော်ထားသော သစ်သီးဖျော်ရည်၊ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၊ ဂရိတ်ဖရုသီးယို၊ မာစကာပီနီဒိန်ခဲ၊ လိမ္မော်သီးခွံအတုံးများ၊ သံပုရာသီးမွှေးဖျော်ရည်၊ ဂလူးကို့စ်ရည်၊ ပါစတာပရိုတင်း၊ PasteuRIZed ဥအနှစ်၊ ဂလူတင်းနည်းသော ဂျုံမှုန့်၊ သကြားဖြူ၊ ပဲပိစပ်ဆီ၊ TREHALOSE၊ OSMANTHUS ပန်းခြောက်၊ ကစီဓာတ်၊ ထူထဲသော ဓာတုပစ္စည်း (GELATIN)၊ ကွန်ပေါင်းအက်ဆစ်ဓာတ်-စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း၊ ကိုယ်စားလှယ် (၃၃၆)။
ဓာတ်မတည့်မှု
ကောက်နှံ၊ နို့၊ ဥ၊ ပဲပုပ်၊
