The Orange and Pomelo Island Mousse Cake គឺជាបង្អែមដ៏រីករាយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏រស់រវើកនៃពណ៌ទឹកក្រូច និងរសជាតិដ៏ស្រស់ស្រាយរបស់ផ្លែទទឹម។ នំដ៏ប្រណិតនេះត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងដោយម្សៅផ្លែទទឹម ការបំពេញពណ៌ទឹកក្រូចល្អិតល្អន់ និងមូលដ្ឋាននំខេកឈីហ្វុងស្រាល។
ផ្លែទទឹមគឺជាចំណុចលេចធ្លោនៃនំនេះ។ Mousse ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃផ្លែទទឹម ដែលផ្តល់នូវភាពល្អនៃក្រូចឆ្មារជាមួយនឹងរាល់ការខាំ។ ភាពជាប់លាប់នៃពន្លឺ និងខ្យល់របស់វាបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវការបំពេញពណ៌ទឹកក្រូចដ៏រស់រវើក និងមូលដ្ឋាននំ chiffon ដ៏ឆ្ងាញ់។
ការបំពេញពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ជូរចត់ បន្ថែមភាពទាក់ទាញដ៏រីករាយដល់នំ។ ផលិតចេញពីល្បាយនៃទឹកក្រូច និងទឹកផ្លែឈើ ការបំពេញផ្តល់នូវរសជាតិក្រូចឆ្មារដែលបង្កើនបទពិសោធន៍រសជាតិទាំងមូល។ កំណត់ចំណាំដ៏រស់រវើក និងល្អិតល្អន់របស់វា ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ mousse ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ក្រែម, ទឹក, ទឹកផ្លែឈើដែលស្រោបដោយកញ្ចក់, យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច, យៈសាពូនមី, ឈីសម៉ាស្កាផុន, គូបសំបកក្រូច, ដំណោះស្រាយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ, ទឹកសុីរ៉ូគ្លុយកូស, ប៉ាស្តេអ៊ឺរីហ្សីន, ប្រូតេអីន, ពងមាន់បំពង ម្សៅស្រូវសាលី ជាតិស្អិតល្មួត ស្ករស ស្ករស ប្រេងសណ្តែក ត្រេហាឡូស ផ្កា OSMANTHUS ស្ងួត ម្សៅ សារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ (ជែលឡាទីន) សមាសធាតុផ្សំ [ច្បាប់គ្រប់គ្រងអាស៊ីត ភ្នាក់ងារ (336) ។
អាឡែរហ្សី៖
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សណ្តែកសៀង។
